وصفات الكسكس - استمتع كما هو الحال في الشرق
الوصفة الأساسية للكسكس
تحتاج إلى 4 حصص:
- 200 جرام من الكسكس
- 10 ملاعق كبيرة من الماء المملح
- 10 غرام من الزبدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
لذلك يمكنك تحضير الكسكس:
- امزج الكسكس مع 5 ملاعق كبيرة من الماء المملح واتركيه لمدة 5 دقائق.
- نقل الكسكس المنقوع إلى مصفاة ثم بخار على قدر مملوء بالماء لمدة 5 دقائق.
- كرر الإجراء: املأ الكسكس في وعاء واخلطه مع 5 ملاعق كبيرة من الماء المملح, دعه يستريح لمدة 5 دقائق. ثم نقل إلى الغربال واتركه يبخس لمدة 5 دقائق أخرى. ضجة من حين لآخر.
- نقل الكسكس في وعاء ، مع التحريك في الزبدة وزيت الزيتون ، وتتبل بالملح ثم تستمر في الاستخدام حسب الرغبة.
الكسكوس رائع كطبق جانبي خفيف وصحي للعديد من الأطباق ، ولكنه يوفر أيضًا أساسًا رائعًا للسلطات. سوف تجد أفكار وصفة خلاقة وغير عادية للكسكس في معرض الصور لدينا.
الطبخ مع الكسكس: يجب أن تعرف ذلك
يعد Couscous أحد الأطعمة الأساسية في مطبخ شمال إفريقيا ، ولكنه أصبح مشهورًا أيضًا في ألمانيا. لا عجب ، لأن الكسكس شديد التنوع: إنه مذاق مرافقة للحوم أو السمك ، ولكنه يمكن أن يلعب الدور الرئيسي في طبق - في الأوعية المقاومة للحرارة أو السلطة. ولهذا ليس لديك حتى لطهي الطعام بشكل متقن.
إن صنع الكسكس سهل للغاية: صب نفس الكمية من الماء أو مرق الخضار في الكسكس الفوري ، اتركه ينقع لبضع دقائق ، حتى يمتص الكسكس السائل ، ثم يحرك الكسكس بملعقة أو يرخيه بالشوكة. نضيف الملح والفلفل ونضيف بعض الأعشاب الطازجة - لقد انتهيت! إذا أردت ، لا يزال بإمكانك الكسكس في زيت الزيتون والزبدة.
بالمناسبة ، يعتبر النعناع مفيدًا في توابل الكسكس - قم فقط بخلع أوراق قليلة من النعناع الطازج أو قطع كيس شاي من شاي النعناع واستخدم النعناع كتوابل. القليل من القشدة الحامضة أو الكريمة وبضع قطرات من عصير الليمون - وبعد بضع دقائق ، يتم تناول وجبة سريعة وصحية دون تناول الكثير من الكربوهيدرات.
وصفات منخفضة الكربوهيدرات للتمتع ... منخفض الكربوهيدرات (1136812)
خلفية الاتجاه الكسكس
تقليديا ، يتم تحضير الكسكس في ما يسمى بسكويت الكسكس - وعاء مع مصفاة كمرفق. إذا لم يكن لديك عرض الكسكس ، يمكنك - كما هو الحال في وصفتنا الأساسية - أن تأخذ قدرًا ونخلًا.
البرغل أم الكسكس؟ تحظى كلتا حبيبات القمح بشعبية كبيرة في المأكولات الخفيفة الحديثة. في كثير من الأحيان يمكنك إما استخدام واحد أو آخر لغلي وصفة ، دون إحداث فرق كبير في الذوق.
عادة ما يتم صناعة الكسكس من سميد القمح القاسي ، ولكن هناك أيضا الكسكس على أساس سميد الدخن أو الشعير أو الخضر. يشبه البرغل ، الذي يعد أيضًا العنصر الأساسي في مطبخ شمال إفريقيا. الفرق: سميد الكسكس هو أدق الأرض. بينما الآخر مصنوع من قمح. هناك ، لا تزال حبة القمح مرئية بوضوح.
