الخبز مع الفواكه - هدية سريعة ولذيذة
في الصيف ، تهدئنا الفواكه الطازجة ، في فصل الشتاء من الفواكه المجففة الحلوة بالعسل. على الرغم من أنني أستطيع تذويب التمر والتين والمشمش والزبيب على مدار السنة ، فهل هذه الحلوى بالنسبة لي شيء خاص بعيد الميلاد؟ مجرد التفكير في Elisenlebkuchen ، Stollen وخبز الفاكهة فقط.
فاكهة أكثر من الخبز والجوز والفواكه ، وهذا هو ميزة الجودة. صنع في المنزل ، طعمه أفضل ، مع الزبدة المملحة ولكن حساسية بسيطة جدا. والآن حان الوقت مرة أخرى: موسم عيد الميلاد هو هنا. مرارًا وتكرارًا ، أنا سعيد بوقت التفكير في الأصدقاء والعائلة والمناسبة ، لجعل الأحباب من حولي سعداء. إذاً ، ماذا عن لفة خبز في وعاء ومعبأة في نفس الوقت؟
وصفة لحوالي 8 خبز صغير: 250 غ من دقيق الحنطة السوداء (أو دقيق الجاودار) 250 غ من دقيق الكينوا (أو دقيق القمح) 50 غ من الخميرة الطازجة 1 كغ من الفواكه المجففة (هنا: الزبيب والتين والمشمش) 50 غ من نواة الجوز 50 غ من اللوز كل نصف ملعقة صغيرة قرفة و نصف حبة من القرفة يذوب 200 مل من الماء الفاتر ، ويضاف الدقيق ويترك في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة. في غضون ذلك ، تقطيع المكسرات والفواكه تقريبًا.
يعجن الثمار والمكسرات بعناية تحت العجين. ترك لمدة ساعة أخرى.
سخن الفرن إلى حرارة 180 درجة أعلى وأسفل. تسخين 8 الأوعية المقاومة للحرارة في الفرن لمدة 10 دقائق. تشكل أرغفة صغيرة من العجين ، وقطع السطح مرة واحدة ومكان في الأوعية المقاومة للحرارة. ضع غطاء عليها واخبزه لمدة 30 دقيقة. انزع الغطاء واخبزه لمدة 20-30 دقيقة. يستمر الخبز بضعة أسابيع لأنه لا يزال طازجًا من الفاكهة. من السهل جداً في الوعاء التخلص من الملصق.
