غليان عنب الثعلب: إنها بهذه السهولة
غليان عنب الثعلب: المكونات
- 1 كيلوغرام من الفاكهة
- 1 لتر من الماء
- 500 جرام من السكر
- 4 ميسون الجرار في 500 مل
استيقظ عنب الثعلب بشكل صحيح: خطوة بخطوة
- شطف الجرار والأغطية بالماء الساخن ، بحيث تكون عقيم ل. ثم تجف.
- اغسل عنب الثعلب وصرفه وأزل جميع السيقان والأوراق. يمكنك أيضا الحصول على التوت بيرس بشكل فردي بإبرةهذا يمنعهم من الانفجار في وقت لاحق. مع كيلوغرام من التوت ، هذه الخطوة هي مملة للغاية وجديرة بالاهتمام ، وخاصة إذا كنت عنب الثعلب في وقت لاحق لأغراض الديكور، على سبيل المثال باعتبارها كعكة تتصدر.
- بعد ذلك تملأ الثمار في مرطبانات الحفظ. تأكد من أنك على حافة الهاوية بوصتين من الفضاء يترك.
- اصنع الآن شراب السكر: غلي الماء في قدر وأضف السكر. مع التحريك المستمر اترك الماء يغلي حتى يذوب السكر تمامًا.
- الآن صب محلول السكر على عنب الثعلب بحيث تكون مغطاة بالكامل، يمكنك مسح النظارات المحافظة مرة أخرى بقطعة قماش حتى لا تكون لزجة ، ثم مع الغطاء المسمار ضيق.
- في الخطوة التالية ، تضع الجرار في وعاء وتملأه بالماء حتى يحفظ الجرار إلى ثلاثة أرباع في الماء، ثم اتركه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة غليان 75 درجة.
- أخيرًا ، يمكنك أخذ الوعاء من الموقد وترك النظارات لتبرد طوال الليل. المطبوخة هي عنب الثعلب دائم لمدة عام تقريباعند تخزينه بارد وجاف.
عنب الثعلب في الفرن: هكذا يعمل
كبديل ، يمكنك أيضًا طهي عنب الثعلب في الفرن. الخطوات 1-5 تبقى كما هي. بعد إغلاق النظارات ، يمكنك وضعها في واحدة مقلاة أو طبق الخبز مع حافة عالية واملأ حوالي سنتان من الماء.
سخني الفرن إلى 80 درجة واترك النظارات ليغلي لمدة نصف ساعة، إذا كانت الفقاعات تتشكل ، فيمكنك إيقاف الفرن وترك توت العلّيق يبرد.
اختيار الفواكه المناسبة للتعليب
لا يهم عمومًا ما إذا كنت تريد الطهي في عنب الثعلب الناضج أو اختيار التوت الأخضر غير الناضج. الجانب السلبي من الثمار الناضجة هو أنها تغلي تفقد لونها ورائحة أسرع، نظرًا لأنها ليست قوية تمامًا مثل عنب الثعلب غير الناضج ، لا يستغرق وقت الطهي سوى 20 دقيقة.
سنخبرك بما يجب عليك تذكره عند طهي ثمارك؟ على سبيل المثال ، إذا كنت تريد طهي الهليون أو طهي راوند.
هل ما زلت تبحث عن وصفات عنب الثعلب المطبوخ؟ على سبيل المثال ، يتذوقون لذيذ مثل كعكة عنب الثعلب أو مربى عنب الثعلب.بالمناسبة: يمكنك أيضًا الحفاظ على الفواكه بطريقة مختلفة وتجميد عنب الثعلب بسهولة.