Basenfasten: جص كبير للكائن الحي

ما هو باسنفاستين؟

Basenfasten صائم مع الفواكه والخضروات: ل طريقة لطيفة وممتعةلمواجهة فرط الحموضة وفقدان الوزن. العلاج بسيط للغاية ويمكن دمجه جيدًا في الحياة المهنية.

خلال علاج يأتي فقط Basenbildner مثل الفواكه والخضروات والأعشاب والشتلات وبعض المكسرات والزيت عالي الجودة مثل زيت بذر الكتان أو زيت الزيتون أو بذور اللفت على الطاولة. محمضات من ناحية أخرى ، اللحوم والنقانق ومنتجات الألبان والدقيق الأبيض والحبوب الكاملة والمعكرونة والأرز والبيض والقهوة والحلويات والمشروبات الكحولية من المحرمات.

أهمية خاصة: في اليوم الواحد شرب اثنين ونصف إلى ثلاثة لترات! عندها فقط يمكن للمواد غير المرغوب فيها مغادرة الجسم. المسموح به هو مياه الينابيع النقية والشاي العشبي المخفف.



تجنب التحمض: القواعد العشرة للصيام الأساسي

  1. احذر من الغذاء الخام: على الرغم من أن الغذاء الخام هو أصح طريقة لتناول الخضروات والفواكه ، فاحذر. على وجه الخصوص ، الأشخاص الذين يعانون من الأمعاء الحساسة والحساسية الغذائية تتأثر.
  2. آخر وجبة قبل الساعة 6 مساءً: قد لا يكون ذلك ممكنا لكثير من الناس ، ولكن لا يزال: تناول الطعام في وقت مبكر من المساء وأقل قدر ممكن. كلما تأكلت لاحقًا ، كلما نمت أكثر سوءًا لأن الأمعاء والكبد منشغلان بالهضم.
  3. الفاكهة والمواد الغذائية الخام حتى الساعة 2 بعد الظهر: من الأفضل بشكل أساسي لعملية الأيض ، إذا لم تعد تأكل الخضار والفواكه النيئة من الساعة 14. الأفضل للاستيلاء على الطعام المطبوخ.
  4. يجب أن تكون الخضروات واضحة: تبخير هي الكلمة السحرية. من يطبخ خضرواته لا يمتص أي فيتامينات قيمة. إعداد الخضروات متموج قدر الإمكان.
  5. أقل قدر ممكن: ربما تكون هذه هي المهمة الأكثر صعوبة: تناول الطعام بأقل قدر ممكن وفقط ما تحتاجه. توقف عن تناول الطعام قبل أن تشعر بالشبع ، حيث عادة ما يبدأ الشبع بعد عدة دقائق.
  6. لا فوضى البرية: لا تحتاج إلى خمس خضروات أو أكثر لتتمتع بتجربة ذوق رائعة. أقل ما هو أكثر: استخدام اثنين أو ثلاثة من الخضروات والنتيجة ستكون هي نفسها.
  7. الموسم مع الشعور: يرجى الموسم فقط تكتم. السبب: تهيج التوابل براعم الذوق والسماح لشعور التشبع تختفي.
  8. تناول المزيد من الخضروات أكثر من الفواكه: يجب ألا يتجاوز محتوى الفاكهة عشرين بالمائة. إذا كنت تعاني من حساسية في الجهاز الهضمي ، فيجب عليك زيادة نسبة الخضار إلى أعلى. في الأساس ، يجب أن تكون الفواكه والخضروات ناضجة ، لأن الفاكهة والخضار الناضجة هي التي يتم استقلابها فقط.
  9. لتناول الطعام مع الرغبة والشهية: اذهب فقط للخضروات والفواكه التي لديك بالفعل شهية لها. أنت و جسدك لا يستفيدون من تناول الطبق بدون رغبة.
  10. للمضغ جيدا: "تمضغ جيدا هو نصف هضم" هي القاعدة الأكثر أهمية. لكن ماذا يعني ذلك؟ خذ نحت تفاحة - يجب مضغه 30 مرة على الأقل. أسياد متقدمة إنشاء 60 إلى 80 مرة.

هذا ما قد تبدو عليه علامة Basenfasten-Tag النموذجية:

© AnnaKalinicheva / Shutterstock

لتناول الافطار: الموصلي الأساسي مع الفواكه

المكونات لشخص واحد:



  • 1 موز
  • عصير نصف ليمونة
  • العنب البري أو غيرها من الفواكه الموسمية
  • اللوز أو 1 ملعقة صغيرة من اللوز بوريه
  • 2 ملعقة صغيرة Chufas Nüssli (متجر المواد الغذائية الصحية) أو ملعقتان صغيرتان من بذور الكتان المطحون أو ملعقتان صغيرتان من بذور عباد الشمس


إعداد:

  1. سحق الموز ، صر التفاح أو إضافة الفواكه الأخرى. يُضاف اللوز مع بذور Chufas Nüssli أو بذور الكتان أو عباد الشمس.
  2. تخلط مع عصير الليمون.

جاهز في 10 دقائق.

© Sentelia / Shutterstock

لتناول طعام الغداء: خس لحم الغنم مع الفطر

المكونات لشخص واحد:



  • 120 غراما من الخس الضأن أو سلطة الصواريخ
  • 2 فطر صغير طازج
  • 1 بصلة حمراء صغيرة
  • بعض حديقة الرشاد أو الثوم المعمر

إعداد:



  1. اغسل الخس ، وقطع الفطر ، فرم البصل ، واخلطه مع صلصة السلطة.

من اجل هذا سلطة خلع الملابس تحتاج:

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • عصير نصف حبة ليمون
  • 1 قرصة صغيرة من الملح العشبي
  • فلفل مختلط
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور السمسم
  • 2/1 بصل أخضر
  • بعض البقدونس الطازج

إعداد:

  1. يُقطع البصل الأخضر والبقدونس إلى قطع صغيرة ، ويُمزج كل المكونات ويُحرَّك المزيج ثم يُحرَّك في السلطة قبل الأكل مباشرة.
© توماس نيكيرمان


لتناول العشاء: ستر البطاطس مع كريم الأفوكادو

المكونات لمدة 1 شخص:



  • 3-4 سترة البطاطا
  • 1 قد حان الأفوكادو
  • عصير 1/2 ليمون
  • 1 رشة من ملح البحر
  • 1 رشة من الفلفل المختلط
  • 1/2 وعاء من الرشاد

إعداد:

  1. اسلقي البطاطا المسلوقة ، ثم قشرها وقلب الأفوكادو ، وسحقها بالشوكة.
  2. أضف التوابل وعصير الليمون. معطف البطاطا مع كريم.

جميع الوصفات من كتاب "Basenfasten: das Gesundheitserlebnis" (Trias).

"Basenfasten Deluxe": قائمة من 4 أطباق

في كتاب "Basenfasten deluxe" ، الذي قدمته Sabine Wacker إلى السوق بالتعاون مع الشيف المحترف Sascha Fassott في نهاية عام 2015 ، ستجد أيضًا العديد من الأفكار الأساسية الأساسية ذات المستوى العالي. إليك اقتراح لعشاء رائع من 4 أطباق يمكنك الاستمتاع به كزوجين أو مع العائلة والأصدقاء.





وصفات للصيام قاعدة

1 من 4

مقبلات: لذة اللسان

المكونات لشخصين:

  • 2 قد حان الأفوكادو
  • عصير 1 ليمون
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون المضغوط
  • ملح البحر
  • فلفل أسود ، طازج
  • 1 الكراث
  • 1 حفنة صغيرة من الريحان
  • 1 طماطم بيضة


إعداد:

  1. نصف وجوهر الأفوكادو. قشر بسكين ومقطعة إلى ثمان. يُخلط الأفوكادو مع عصير نصف ليمونة ، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والتوابل في خلاط المطبخ. نرد الكراث ، ثم نقطع الريحان ونحمر كريمة الأفوكادو. ثم تبرد
  2. تبيض البيضة المسلوقة في الماء المغلي لمدة عشر ثوانٍ تقريبًا ، تروي بالماء البارد وتقشر الجلد. انزعي النواة وحمّ الزهر. قطع الطماطم المجففة إلى شرائح رقيقة وتضاف إلى الطماطم مكعبات. نقع الطماطم مع 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون وعصير الليمون المتبقي واتركيه لينقع. اغسل البطاطا وقشرها. يُقطع مكعبات متساوية ويُحمَز على ورقة الخبز على ارتفاع 200 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا في الفرن حتى يصبح لونها بني فاتح.
  3. ضعي كريمة الأفوكادو في مرطبانات صغيرة ، غطيها بالطماطم المخللة ورذاذها قليلًا من زيت الزيتون. ثم أضيفي قطع خبز البطاطا الدافئة وأعلى مع براعم الشمندر. الكمال باعتباره "لذة اللسان" المتوقعة. جاهز في 30 دقيقة بالإضافة إلى 20 دقيقة وقت الخبز.
© مايك بيرجمان ، تراياس فيرلاج 2 من 4

الطبق الرئيسي: البطاطا الحلوة والفطر والقمح

المكونات لشخصين:

  • 2 رؤساء Friséesalat
  • 2 بطاطا حلوة كبيرة
  • قليل من زيت الزيتون
  • 400 غرام خليط الفطر النبيل (Egerlinge ، فطر المحار ، شيتاكي ، Kräuterseitlinge)
  • 1 غصن من إكليل الجبل
  • 1 فرع الزعتر
  • 1 حفنة صغيرة من الثوم المعمر
  • 1 الكراث ، مكعبات ناعما
  • عصير 2 ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة من شراب الصبار
  • 4 ملاعق كبيرة من زيت بذور الكتان
  • ملح ، فلفل
  • 4 فجل
  • 1 كوب من قمح الشباب
  • 1 كوب من براعم الفجل

إعداد:

  1. قم بتنظيف سلطة الفريس وإزالة الأوراق الخارجية. تُقطع البطاطا الحلوة المغسولة إلى شرائح بحجم بوصة واحدة وتُفرك بالملح والفلفل وزيت الزيتون. توضع في صينية للخبز وتُخبز على حرارة 185 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا في الفرن حتى تصبح البطاطا ذات لون فاتح.
  2. في هذه الأثناء ، حرر الفطر من السيقان وقم بترتيب أغطية الفطر وقليها تقريبًا بزيت الزيتون مع الملح وإكليل الجبل والزعتر. حتى يحصلوا على طعم جوزي.
  3. تُفرم الثوم بشكل ناعم وتُضاف الكراث وعصير الليمون وشراب الصبار وزيت بذر الكتان والملح والفلفل إلى صلصة وتتبل قلوب تصفيف الشعر. صر الفجل مع مبشرة لدبابيس غرامة.
  4. ثم رتب البطاطا الحلوة في دائرة على طبق دائري وقم بتغطيتها بالفطر المقلي. ضع قلوب تصفيف الشعر المتبلة على القمة ورشها بقمح القمح. براعم الفجل و Radieschenstifte المخطط إكمال الصورة.
© مايك بيرجمان ، تراياس فيرلاج 3 من 4

حساء Cubio - المخملية

المكونات لمدة 4 أشخاص:

  • 500 غرام Zimkartoffeln (وتسمى أيضا Cubio)
  • 3 الكراث
  • 50 مل من زيت السمسم المحمص
  • 1 ماجستير في جايبور كاري
  • 750 مل الأسهم الخضار
  • 250 مل حليب اللوز
  • ملح ، فلفل (طازج)
  • 3 غرام من السمسم الأسود ، المحمص
  • 1 حفنة صغيرة من الجرجير
  • 1 ميجابايت

إعداد

  1. قشر ونرد البطاطس القرفة. نرد الكراث أيضا وقلل مع البطاطا بزيت السمسم ورشها بالكاري جايبور.
  2. املأ الخضار بمرق الخضار وحليب اللوز ، واطهيها برفق ثم هريسها. يُتبّل المزيج بالملح والفلفل ونكهة وتزيينه بالسمسم الأسود المحمص والجرجير والسماق. جاهز في 40 دقيقة!
© مايك بيرجمان ، تراياس فيرلاج 4 من 4

الحلوى: مايا الخاصة

المكونات لمدة 2 أشخاص





  • 500 مل من حليب جوز الهند
  • 1 الفانيليا جراب
  • شراب الصبار حسب الرغبة
  • عصير وقشر 2 من الليمون غير المعالج
  • 8 ملاعق كبيرة من بذور شيا
  • 4 الكمثرى الشائك أو غيرها من الفواكه

إعداد:

  1. امزج حليب جوز الهند مع جزء من جراب الفانيليا ، وملعقتين كبيرتين من شراب الصبار ، وفرك الجير وبذور الشيا ، والبرد في أجزاء في مرطبانات صغيرة من الماسون لمدة ساعتين على الأقل. تقطع أوراق النعناع إلى أجود المشارب ، وتوضع جانباً بضعة أوراق للزينة. امزج عصير كل من الجير مع فرك الجير مع شراب الصبار والجزء المتبقي من جراب الفانيليا والنعناع.
  2. اغسل الكمثرى الشائك في غربال في المياه الراكدة وخالي من الشعر الناعم. قطع أعلى وأسفل ، وقطع بالطول بسكين وتقشر قذيفة قوي في كل مكان. شريحة الداخلية الناتجة والموسم في ماء مالح. ضعي الكمثرى الشوكي المتبل على البودنج ، ثم غطيها بماء مالح وزينيه بالنعناع الطازج. جاهز خلال 40 دقيقة بالإضافة إلى ساعتين من التبريد.
© Meike Bergmann ، TRIAS Verlag ألقِ نظرة أخرى

باسنفاستين: المفهوم وفقًا لسابين فاكر

ChroniquesDuVasteMonde: لقد أطلقت Basenfasten منذ حوالي 18 عامًا - كيف يبدو مفهوم اليوم؟



بعد الانتهاء من دراستها الطبية ودورتين تدريبيتين ، فتحت سابين واكر ممارستها كطبيبة غير طبية في مانهايم. قبل 18 عامًا ، طورت صيامًا من مهنتها وكتبت العديد من الكتب حول هذا الموضوع حتى يومنا هذا. تعمل في تدريب الاستشاريين منذ عام 2007. في عام 2014 ، أسست هي وابنها ماتيو نظام امتياز سريع للفنادق. يوجد الآن العديد من فنادق Wacker المعتمدة رسميًا. انقر هنا للحصول على صفحة Basenfasten.



© TRIAS Verlag / المكتب الصحفي

سابين فاكر: في المفهوم الأصلي ، كنا صارمين للغاية بشأن الوجبات: كان هناك سلطة في وقت الغداء وطبق المطبوخ في المساء. لم يتغير أن كنت تأكل الفواكه بشكل أساسي في الصباح ، والسلطة في وقت الغداء والخضروات في المساء. نراه اليوم بهذه الطريقة ، خاصة إذا كنت لا ترغب في إنقاص الوزن ، يمكنك الاستمتاع بوجبات الطعام في دورتين.



هذا صحيح بشكل خاص إذا كنت ترغب في جعل قاعدة سريعة في أحد فنادقنا. على سبيل المثال ، بالنسبة للغداء ، يمكنك تناول سلطة صغيرة وطبق مطبوخ ، وقد يكون مرق الخضار الشفاف وطبق الخضار لتناول العشاء.

منذ مفهوم الفندق نؤكد على الجانب "التمتع" أكثر من ذلك بكثير، لقد كان من المهم بالنسبة لي دائمًا التأكيد على هذا الجانب ، حيث كان المفهوم طبيًا للغاية بالنسبة لي. حتى لو كانت الآثار العلاجية لا تذكر ، هذا هو شعور العافية مهم للغاية، عندما أذهب إلى الفندق ، أعاني من الطعام - وتلك الصلصات الرهيبة مع الكريمة فيه. لقد فكرت دائمًا: يمكنك أيضًا الطهي على مستوى عالٍ.



ماذا تغير؟

لقد تغير ذلك نحن وجبات خفيفة مأخوذة امتلاك. والسبب في ذلك هو أن التوازن الحمضي القاعدي هو عملية إيقاعية. بعد كل تناول للطعام ، هناك ما يسمى فيضانات الطابق السفلي ، والتي تزيد من الرقم الهيدروجيني وتستمر حوالي أربع ساعات. بمجرد اكتمال الهضم ، يطلب الجسم طعامًا جديدًا. فقط مع مرضى السكر ، هذا الإيقاع لا يعمل بعد الآن ، فهم بحاجة إلى وجبات خفيفة.

الى جانب ذلك ، لدينا لنا توصيات المكسرات الموسعة: في الأصل ، كانت اللوز والجوز الطازج جزءًا من النظام الغذائي. الطازج يعني أنه يجب ألا يتجاوز عمر المكسرات ثلاثة أشهر ، لأنها ستذوق بعد ذلك زنخ. اليوم ، مع كيميائي الطعام لدينا ، أضفنا المزيد من المكسرات إلى القاعدة بسرعة: جوز برازيلي ، وهو رائع لأنه يحتوي على الكثير من السيلينيوم ، وجوز المكاديميا ، لأنه يحتوي على زيت رائع ، والفستق. تتشكل رقائق جوز الهند أيضًا من قاعدتها ويمكن أن تثري حساء الموزلي الأساسي أو حساء الجزر. حليب جوز الهند من العلبة ، ومع ذلك ، هو تشكيل حمض.



أنا لم أحقق قاعدة سريعة بعد. ما هي النصائح التي تقدمها للمبتدئين؟

أنظر أولاً إلى نوع الشخص. هناك ذلك نوع السلطة ، ونوع الشعور ونوع العصب:

  • ال نوع العصبيالأصعب منهم يحتاجون إلى الكثير من الدفء ولا يُسمح لهم بتناول الكثير من الطعام الخام ، لأنه عادة لا يتسامح معه. يجب عليه الانتباه إلى الفصول - وفي فصل الشتاء ، حتى خارج Basenfasts ، لا الطماطم لتناول الطعام. الخضروات الجذرية والكركم والزنجبيل: يجب أن تأخذ أنواع الأعصاب جميع توابل الاحتباس الحراري والكثير من الطعام الدافئ للحفاظ على الطاقة. كقاعدة عامة ، ليس لديهم نضال مع السمنة.
  • أنواع السلطة Basenfasten: عادة ما يكون لديهم أيض جيد ، وهضم جيد ، وسرعان ما يفقدون رطلهم الإضافي ومن ثم يتطلعون إلى "الحياة الكاملة" مرة أخرى.
  • أنواع الشعور هم الأشخاص الذين يحتاجون إلى شخص ما للالتقاء. كلا النوعين أكثر عرضة لزيادة الوزن ، حيث يتناولان الطعام بناءً على الحالة المزاجية والمزاجية.

بشكل عام: إذا قام شخص ما بأخذ الحوض بسرعة لأول مرة ، فإنني بالتأكيد أنصحه بالقيام بذلك القهوة وغيرها من المشروبات التي تحتوي على الكافيين قبل ثلاثة أيام الخروج، سحب الكافيين يجعلنا نقع في الأيام الثلاثة الأولى. يجب أن يكون الهدف هو أننا نشعر بصحة جيدة في اليوم الأول من الصوم ، وهذه التجربة لا تطغى عليها آثار انسحاب الكافيين.

لا يمكن فصل شعورنا ، إذا بدأنا Basenfasten في نفس الوقت مع انسحاب الكافيين ، ثم يبقى دائما هذه الذاكرة: "Basenfasten ، وهذا يعني بالنسبة لي: 3 أيام الصداع". كان فقط انسحاب القهوة أو الشاي. أفصل القهوة عن الصوم الأساسي - وهذا ضروري للتجربة الأولى.

إلى متى يجب أن يستمر علاج Basenfasten؟

في أفضل الأحوال حوالي عشرة أيام، لكن هذا يعتمد كليا على النوع. يجب ألا يتجاوز الأشخاص ذوو الوزن الطبيعي أو أقل مدى عشرة أيام. يمكن للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن القيام بالعلاج لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. ومع ذلك ، فإن بعض الناس يتحملونها لعدة أشهر - وخاصة الرجال. يمكن للمرأة KKK (الطفل ، والوظيفي ، والمطبخ) الوغد كل ستة أشهر لتخفيف التوتر وإعادة التوازن في التوازن الحمضي القاعدي. لا أوصي على الإطلاق بمعالجة النساء الحوامل والمرضعات والأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الأكل.

لدينا المزيد من النصائح حول الصيام. هل ترغب في الحفاظ على نظامك الغذائي صحيًا حتى بعد العلاج؟ ثم اكتشف وصفاتنا الصحية!

توصية الفيديو:


Was ist basenfasten und wie funktioniert's? (مارس 2024).



النظام الغذائي ، فقدان الوزن ، فرط الحموضة ، حمض ، الصوم الكبير ، الصوم ، Basenfasten ، الصوم ، Wacker ، إزالة السموم ، السموم ، كور