أستراليا: حيث العطلات هي التمتع
حول ملبورن ، تقع مصانع النبيذ بجانب مزارع اللافندر والخضروات تحت أشعة الشمس ، وتتخللها طرق للذواقة والنبيذ تدعوك إلى تذوقها. تقريبا أسفل ساحل شبه جزيرة مورنينغتون ، ينمو النبيذ ، في شبه جزيرة بيلارين ، عشاق المأكولات البحرية سعداء ، على طريق المحيط العظيم في غرب ملبورن في الخريف يتم حصاد الكمأة الجميلة.
يجب على أي شخص يقدر المأكولات الإبداعية العالمية والنبيذ الجيد ، القيام برحلة عبر ولاية فيكتوريا في رحلته إلى أستراليا ، لأنه في ملبورن والمنطقة المحيطة بها ، يدور كل شيء تقريبًا حول التمتع. تجمع المدينة متعددة الثقافات بين تقاليد الطهي من جميع أنحاء العالم ، في المنطقة المحيطة حيث تزرع بعض من أفضل أنواع النبيذ في أستراليا. مع أكثر من 800 مصنع نبيذ وعدد لا يحصى من كبار الطهاة ، يعتبر مشهد مطعم فيكتوريا هو الأكثر تنوعًا في أستراليا.
ملبورن
في ممرات ملبورن ، يوجد شيء لكل ذوق ونطاق سعري (تصوير: سياحة فيكتوريا)
بالنسبة لشانون بينيت ، مالك ورئيس الطهاة في مطعم Vue de Monde ، فإن ثاني أكبر مدينة في أستراليا تدور حول التساهل: "ما يجعل مشهد تناول الطعام في فيكتوريا مثيرًا للغاية هو تنوعه". مركز ملبورن هو عاصمة مدينة تديرها المدينة الطعام مهووس - من المقاهي غير الرسمية إلى المطاعم الجيدة ذات الأسعار المعقولة التي تتأثر بالثقافات المختلفة ، إلى المؤسسات الحصرية لأمسية خاصة للغاية ، "تحمس صاحب المطعم. ملبورن هي موطن للمهاجرين الصينيين والبريطانيين واليونانيين والإيطاليين والأيرلنديين والكرواتيين والفيتناميين - التأثيرات الطهي متنوعة في المقابل. ربما كان أحد الأسباب وراء تسمية The Economist لمدينة ملبورن الأكثر ملاءمة للعيش في العالم في عدة مناسبات.
عناوين التمتع
"مطعم Chin Chin": في المستودع السابق ، غير رسمي ، فحجوزات الطاولة ممكنة فقط من عشرة أشخاص. يتم إعداد مأكولات جنوب شرق آسيا الطازجة ويأتي النبيذ من المنطقة. www.chinchinrestaurant.com.au.
"Vue de Monde": فرحة بمعنى الكلمة. في الطابق 55 من مبنى Rialto ، يقدم Shannon Bennett مأكولات مستوحاة من المطبخ الفرنسي. ينبغي أن يكون المطعم بهدف أكثر استدامة في أستراليا؟ مع التكنولوجيا الصديقة للبيئة ، واستخدام المنتجات الإقليمية والتركيز على إعادة التدوير. www.vuedemonde.com.au.
"Huxtable": رقائق الدخن مع البارميزان ، الضلوع الكورية ، البطلينوس مع هريس السبانخ - "Huxtable" تجذب الطهاة الأكثر ابتكارا في البلاد. يتم تقديم الطعام والمياه والأرض في جو غير رسمي. www.huxtablerestaurant.com.au
يارا فالي
كما لو كان من وقت آخر: "فندق شاتو يرينغ هيستوريك هاوس" في وادي يارا (تصوير: سياحة فيكتوريا)
ليس على بعد ساعة ونصف جنوب شرق ملبورن ، ويمتد وادي يارا مع تلاله وبحيراته. وجاءت مصانع النبيذ أولاً ، تليها المطاعم لإطعام عشاق النبيذ ، وأخيراً جاء المزارعون لتزويد النزل بالمكونات الطازجة. أصبح وادي يارا منطقة للخبراء: طرق الطعام والنبيذ تؤدي إلى الأطعمة الشهية في المنطقة ، مع أفضل الجبن والسمك والكافيار والنبيذ وعصير التفاح. على 100 مصنع شاردوناي ، بينوت نوير ، شيراز ، ريسلينج ، بينوت جريس ، ساوفيجنون بلان والنبيذ الفوار. إذا كنت تريد المحاولة ، يمكنك حجز رحلات يومية إلى مصانع نبيذ مختلفة: www.austwinetourco.com.au.
عناوين التمتع
"Domaine Chandon": تم إنشاء مصنع النبيذ "Domaine Chandon" في عام 1986 من قبل مصنع النبيذ الفرنسي Moët & Chandon وهو ينتج أنواع نبيذ فوار ممتازة. يمكنك الاستمتاع في البراسيري بالخارج بإطلالة على منظر النبيذ. www.chandon.com.au
"Oakridge Wines": أفضل شاردونيه في أستراليا نمت على هذا العقار؟ في منتصف idyll بطاقة بريدية. يمكنك الاستمتاع بإطلالة رائعة على Yarra Valley من المطعم الممتاز. www.oakridgewines.com.au
"Yarra Valley Chocolaterie و Ice Creamery": كفى من النبيذ؟ يوجد 150 نوعًا من الشوكولاته الراقية المصنوعة منزليًا في "Yarra Valley Chocolaterie و Ice Creamery" - التذوق مجاني. تم تصميم حزم الأطعمة الشهية من قبل السكان الأصليين. www.yvci.com.au
مورنينغتون
لعملية الهضم إلى الشاطئ - حافي القدمين
مناخ البحر الأبيض المتوسط ، والشواطئ الرملية الرائعة ، والمناطق النائية الخضراء - الجمال الطبيعي لشبه جزيرة Mornington على بعد ساعة بالسيارة من ملبورن. بالإضافة إلى ذلك ، هناك بعض من أفضل المطاعم في ولاية فيكتوريا.
"La Pétanque": يجمع الشيف Simon Buckley بين الكلاسيكية والإبداعية ، قائمة النبيذ ممتازة - وكذلك المنظر على الخمرة وبساتين الزيتون. www.lapetanque.com.au.
"Merricks General Wine Store": المنزل الخشبي الأصفر يشبه المدرسة القديمة. ولكن بدلاً من جداول الضرب ، هناك تذوق النبيذ هنا وفي مطعم البيسترو اللذيذ. www.mgwinestore.com.au
"الطاولة الطويلة": قام كل من أندرو وسامانثا بتزيين مطعمهما وتقديم الطعام الممتاز المصنوع من مكونات محلية. www.thelongtable.com.au
شبه الجزيرة Bellarine
بشواطئها وتلالها دائمة الخضرة وقذائفها الجديدة ، ليست شبه جزيرة Bellarine مجرد وجهة شهيرة لعشاق الطبيعة والرياضات المائية - كما سيستمتع الذواقة بأموالهم. بعد ساعة جيدة بالسيارة جنوب غرب ملبورن ، تشتهر المنطقة بالمأكولات البحرية.
"360Q": يقع في ميناء Queenscliff على الماء ، تجربة الضيوف في الذوق الحقيقي "360Q". لتناول الطعام هناك المأكولات البحرية كبيرة وشرائح اللحم جيدة. //360q.com.au
"Piknik": على طريق "Ballerine Taste Trail" ، يقدم "Piknik" الصلصات والمخللات المصنوعة منزليًا من المنطقة لتناولها. يقدم المقهى الوجبات الخفيفة الطازجة والقهوة والآيس كريم. www.piknik.com.au
"س المأكولات البحرية Provedore": هل تحب bouillabaisse؟ مباشرة على الرصيف في Queenscliff ، يقدم الطاهي الفرنسي Steph McGlynn حساء سمك رائع. //www.facebook.com/qseafoodprovedore1
