كوب آخر من الميناء ، سينهورا؟
تستقبلنا Senhora Malheiro بالعديد من المظلات وحتى المزيد من الأعذار أمام الدرج الخارجي لممتلكات Casa das Torres. "أوه ، أنا آسف من أجلك - في نهاية مايو ولا شمس. كانت الأسابيع القليلة الماضية شديدة الحرارة." لا يهمني أنا أحب ذلك عندما يكون الجو باردًا وأحب المطر. قلقي من طبيعة مختلفة. السفر معي ليس بالأمر السهل. يجب أن أعترف بذلك. ليس لأنني مزاجي أو مريض ، ولكن لأنني أستطيع تحمل أشياء معينة بشكل سيء للغاية ، توفير المصابيح في مصابيح بجانب السرير ، على سبيل المثال ، ورق جدران مخيف ومهرجون يبكون على السرير ، وكراسي الحديقة البلاستيكية. لهذا السبب دائمًا ما أمتلك معي مجموعة أدوات للإسعافات الأولية تحتوي على شموع وأغطية وأغطية من القماش. هذه المرة أيضا. ولكن هذه المرة يجب أن تكون الأمور مختلفة. كنت أسافر في شمال البرتغال ، والعودة إلى العقارات الرائعة مع غرف بأسعار معقولة. منذ أن كنت "مجموعة الطوارئ" محرجة تقريبا.
Senhora Margerida Malheiro ، مستديرة ، صغيرة وأنيقة ، تبين لنا غرف الضيوف. التنفس. كل شيء بخير. أبواب الشرفات الكبيرة ، مصاريع الخشب على النوافذ ، البناء بدلا من ورق الجدران ، والأثاث الثمينة قليلة. على الخزانة وعاء من نبيذ الميناء والمعجنات والزهور من الحديقة. مرحبا بكم في البرتغال. لا يوجد شيء للأكل هذا المساء. الطهاة "فقط عندما تعرف قليلاً" ، كما تقول المضيفة بشكل قاطع. بعد كل شيء ، توصي بحملها مطعمها المفضل ، مباشرة على نهر ليما.
في منتصف الجنة
مانور في البرتغال مثل وجهة نظرهم: جميلة
في المساء تفتح السماء. بونتي دي ليما يقع أمامنا ويسحر من اللحظة الأولى. مدينة صغيرة من العصور الوسطى مع شوارع مرصوفة بالحصى ، ومنازل ملتوية ، والعديد من المطاعم ، ومحلات الأحذية الجميلة ، وهناك وهناك متجر للنبيذ. من ضفاف ليما الرملية ، يؤدي جسر للمشاة الحجري من العصر الروماني إلى الجانب الآخر ، حيث تتفتح الحدائق على المياه. أول كوب من النبيذ ، أحمر قوي من Minho ، المقاطعة الخضراء التي نسافر. نحن نأكل سلطة والدجاج ، بسيطة ولذيذة. بالنسبة للطبق الوطني Bacalhau ، ما زلنا نفتقر إلى الشجاعة - في سمك القد المجفف بالملح ، والذي يمكن تحضيره في 327 طريقة ويجب أن يكون 24 ساعة في الحليب أو الماء. تقول ألسنة الشر إنه يستطيع البقاء هناك أيضًا.
الاستيقاظ في هذا الصمت لطيف على الأقل مثل النوم. من الوسادة ذات النشا الأبيض ، يسقط المنظر عبر قوس مربع فوق حوض السباحة في المناظر الطبيعية الواسعة. نزهة عبر الحديقة. شجيرات البوغانفيليا مع الزهور الوردية وأشجار اليوسفي وكروم العنب. مباشرة في المنزل يؤدي قطعة من طريق الحج إلى سانتياغو دي كومبوستيلا في شمال إسبانيا.
يعد "Casa das Torres" قصرًا فخمًا من القرن الثامن عشر يضم أجود أنواع المطابخ: أرضية من الحجر الأسود والأبيض وطاولة خشبية وحوض تيرازو وموقد مفتوح كبير. سينهورا يطبخ القهوة ويحكي. "على مدى سبعة أجيال ، كان هذا المنزل ملكًا للعائلة ، للحصول عليه يكلف مالًا ، وكثير من المال ، قبل 30 عامًا ، لم يكن لدينا حتى حمام." انها تتحرك عينيها.
جلبت الانقاذ السياحة. "لقد قدمت لنا الحكومة أموالاً حتى نتمكن من إعادة تأهيل منازلنا. الحالة: نحتاج إلى فتحها أمام الغرباء". إنها فكرة جيدة ، كما نقول. تقول سينهورا مالهيرو: "نعم ، لم يفعل أي شخص هنا ، لقد شعر زوجي بالرعب ، لكنني كنت متحمسًا على الفور ، وهنا في مينهو ، كما تعلمون ، تتمتع النساء بالسلطة". هي تضحك. "نحن ركائز المجتمع ، هل تفهم؟"
من السهل أن نتخيل كيف بزغ فجر عصر جديد غير مألوف بالنسبة لها ، ولكنها ليست سيئة. منذ عام 1982 ، يتقاسم Malheiros منزلهم مع الضيوف - مثل العديد من النبلاء الآخرين ، الذين يتحملون تكاليف الحفاظ على ممتلكاتهم فوق رؤوسهم. في منظمة "Solares" ، انضموا معًا ويقدمون غرفًا سياحية مع اتصال عائلي بدلاً من التلفزيون وميني بار.
كلما كانت المناطق الريفية أكثر تعاطفًا مع البرتغال
سحر الملاك هو فردي مثل المنازل. تتعرف بسرعة على القواعد التي تنطبق هنا ، ومن لديه رأي في الأسرة - وأن الغارف موضوع ساخن. "لماذا تريد دائما أن تذهب إلى الغارف؟" سينهورا مالهيرو يهز رأسه. "هناك كل شيء هنا!" الحق. حتى الشواطئ ، لكنك لا تحتاج إليها ، لأن السباحة توجد بها أنهار بها شواطئها الرملية الواسعة.
نحن نسير على الطرق المتواضعة ، التي تزهر على جدرانها ، المروج الماضية مع الخشخاش ، مرارًا وتكرارًا. في أسواق المزارعين الصغار ، نجرب ناتاس ، عجائن الفطير المملوءة بكريمة الفانيليا. كلما كان الريف أكثر ، أصبح كل شيء أكثر ملاءمة ، بما في ذلك الأسعار. تبلغ تكلفة إسبرسو 70 سنتًا ، كوب من النبيذ يورو واحد فقط.نأتي في قرى نائمة ، في منتصفها ، بجانب الكنيسة مباشرة ، تقف النساء بجانب الأواني الحجرية ويقومن بغسيل الملابس: "lavdouros publicos" ، الحمامات العامة.
على بعد بضعة أميال فقط من عالم آخر ، يرحب بنا كوندي فرانسيسكو كالهيروس بإيماءة كبيرة في منزله في Paço de Calheiros. إنه يشبه لويس الرابع عشر في Blazer ، ومن المؤكد أن منزله يمكن أن يمر كقلعة على نهر اللوار. أمام بوابة المدخل ، هناك سيارة عتيقة ، متحمس لها تمامًا مثل العريشة والمصاطب ونفسه.
حرارة منتصف النهار تلمع. يشرح العد. "إن المسبح أعلى قليلاً ، كما تعلم ، لا أريد أن أنظر إلى إنجاز حديث في منزل من القرن السابع عشر." ملعب التنس وحوض السباحة بعيدان عن الأنظار. إنها ليست قبيحة للغاية وتتمتع بإطلالة بانورامية على الحدائق في وادي ليما. نحن نجلس ، خادمة تجلب النبيذ الأبيض والزيتون والسلامي والجبن والخبز. "يتم تناول العشاء في قاعة الفرسان" ، هكذا يعلن كالهيروس. إذا كنت زوجين فقط ، ربما وحيدا بعض الشيء؟ إذا لزم الأمر ، العد يأكل فقط. وترغب في سرد بعض القصص العائلية أثناء تناول الطعام.
نحن نفتقد قاعة الفارس. نريد الذهاب إلى بارسيلوس ، وهي مدينة من العصور الوسطى مع حي يهودي ، تشتهر بسوقها. انها ضخمة وجنة لمحبي تورتة. يمكنك الاستحمام هنا في كريم الفانيليا. بالإضافة إلى ذلك ، تبيع المزارعات في ساحة الأحذية والأحذية المطاطية الطماطم والكوسا والبطاطس والبصل.
مرة أخرى على الطريق الريفي ، بدأنا في الحلم ، ورؤوسنا لا تزال مليئة بالصور من وادي دورو ، موطن نبيذ الميناء. بينما يبحر النهر في طريقه عبر المروج والتلال المتدحرجة والمنحدرات المغطاة بالكروم ، يتلألأ في الشمس.
لكن الواقع سريع مرة أخرى. فجأة ناطحات السحاب ، وجسور السكك الحديدية ، وحركة المرور المدوية. لوحات. مدينة غيماريش هي أحد مواقع التراث العالمي لليونسكو. يتساءل المرء أولاً لماذا. بسبب العجز الشديد الذي نفقده ، يقودنا أحد ضباط الشرطة إلى وسط المدينة القديم ، والحمد لله مرة أخرى جميل. "Obrigada" يعني شكرا لك ، عليك أن تتذكر ذلك. الباقي هو بانتوميم.
في الخارج مباشرة ، في حديقة القصر Paço de S. Cipriano ، تقوم ماريا تيريزا دي سوتومايور البالغة من العمر 72 عامًا بسحب المياه من البئر. من ناحية ، تستطيع الري ، من ناحية أخرى ، حفيدها ، صب شجيرات الدفلى المزهرة. إنها ترتدي ثوبًا أنيقًا ومجوهرات ذهبية ، يبدو أن ملابسها الفرنسية ناعمة بشكل رائع ، لكن يمكنك تخمين نظرتها: حذر ، المرأة عامة! تبدو ابنتاها إيزابيل وتريزا وكأنهما في أواخر العشرينات ، ولكن في أوائل الأربعينيات من العمر ولم يتزوجا - وهو أمر غير معتاد على المعايير البرتغالية. أثناء المشي في الغابة ، يثق بنا أحدهما: "أنا عاطل عن العمل وصديقي يعيش في الغارف". ما هو الأسوأ؟
هناك أيضا سيد المنزل ، ولكن لا يهم كثيرا. يقول الجنرال: "كان زوجي بالطبع ضد السياحة". وفي الوقت نفسه ، ربما يكون دوم جواو الميدا سعيدًا جدًا بالشركة في العشاء. يحضر الضيوف المال والحياة إلى الكوخ الباروكي. هناك حساء الخضار ، بالإضافة إلى ميناء نوع من الضريح الوطني.
في الساعة الخامسة صباحًا ، يستيقظنا الديك. لا يهم إنها تمطر. لا يهم في المطبخ ، بجانب الموقد الكبير المفتوح مباشرة ، تم إعداد طاولة الإفطار لنا: الورود من الحديقة والكرواسان ومربى الخوخ محلي الصنع والجبن ولحم الخنزير. يربى في الداخل والخارج. الشمس؟ انها سيئة للبشرة على أي حال. في المنزل يصبح محموماً ، سيتم تبني أصغر حفيد اليوم - في الكنيسة الداخلية. تقريبا كل العائلات النبيلة لديها واحدة. تطلق عليها إيزابيل "غرفة معيشة الله".
الطعام كما هو الحال في "المنزل في إيتون بليس"
ليلة السبت. تراتيل الصوت فوق الوادي. شهر مايو هو شهر تفاني ماريان - إنه يصلي ، لكن قبل كل شيء يتم الاحتفال به. ترافقنا الطلقات اللصوص نحو تراسموسمونتي ، إلى "كازا دو كامبو" ، وهو منزل مانور أبيض من القرن السابع عشر ، يشتهر بكاميلياته ، الأقدم في البرتغال. اهتمت عائلة Meireles بهم لأجيال ، وعندما يزدهرون ، يصبح المنزل مكانًا للحج. إنها مريحة وكريمة هنا ، ولكن لا يزال هناك جو مريح. فقط مع الطعام ، كما هو الحال في "المنزل في إيتون بليس". أنا مسرور ، كانت هذه السلسلة المفضلة لدي في ذلك الوقت! الموظفون في متناول اليد مع كل وجبة ، تصطف في البلوزات والتنورات المصنوعة من القماش المشع.
في اليوم التالي نجلس في المطبخ مع عائلة Meireles. هناك لحم البقر المشوي والبطاطا المخبوزة و "باتا نيجرا" ، وهي لحم الخنزير البرتغالي المملح الذي تغذيه الخنازير مع البلوط. تملأ أكواب النبيذ مرة أخرى بمجرد أن تكون فارغة. الآن نحن حتى يجرؤ على Stockfischbällchen المقلية. غابرييلا تطبخ ، يشرح زوجها كيف يتم ذلك. مركز اللوحة ، كيف يمكن أن يكون الأمر خلاف ذلك: الأم. مما تقول ، نحن لا نفهم كلمة - السيدة العجوز تتحدث البرتغالية فقط. لكن ابتسامتها تحكم هذا العالم الصغير.
معلومات السفر
يمكن العثور على جميع القصور المقدمة (وغيرها الكثير) على www.solaresdeportugal.pt.يمكن حجز المنازل التابعة لـ "Solares" من خلال منظّم الرحلات السياحية المتخصص Olimar في وكالة السفر أو في www.olimar.com. تبلغ تكلفة الليلة في غرفة مزدوجة مع الإفطار حوالي 60 يورو. حول أوليمار يمكن أيضا وضع وحدات السفر الأخرى. على سبيل المثال ، Fly & Drive (استئجار سيارة ويوروب كار) من حوالي 900 يورو للشخص الواحد في الأسبوع. رمز الهاتف البرتغال: 003 51
نصائح الكتاب: - يورغن ستروماير ، وما إلى ذلك: "شمال البرتغال" ، مايكل مولر فيرلاج ، 15،90 يورو - الدليل المفيد مليء بالمعلومات والتوصيات المتعلقة بالاكتشافات الفردية - ولا يزال غير جاف قليلاً. أفضل دليل على أنه ليس بالضرورة أن يكون الغارف. - Eckhart Nickel: "تعليمات الاستخدام للبرتغال" ، Piper-Verlag ، 12.90 يورو - دليل السفر المسلية في الطريق وقبله ، والذي يتعرف بشكل عرضي على البرتغال وقبل كل شيء: مع شعبه ، المراوغات والعواطف ، وموسيقاهم ، التاريخ وليس آخرا "saudade" ، التوق الكبير ، حرق. - إينيس بيدروسا: "بين يديك" ، بي تي بي فيرلاج ، 9 يورو - قصة عائلة حزينة رائعة حول ثلاث نساء قويات بحثاً عن الحب - وجذورهن. قصة أنثى للبرتغال.
